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58017為保障秋季學期學校食品安全,做好新學期學校食品安全監(jiān)管和疫情常態(tài)化防控工作,消除安全隱患,筑牢食品安全防線,9月13日上午,船山職校在階梯教室開展了食堂、小賣部從業(yè)人員,食品安全、疫情防控培訓活動。
學校校長、黨支部書記宋兵重點對食品原材料采購索證索票、食品加工、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、消毒等方面做了要求。同時從《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》 《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)入手,結(jié)合以往校園食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題,要求食堂從業(yè)人員嚴格按照食品安全相關(guān)規(guī)范的要求規(guī)范操作,建立完善食品安全管理制度,抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié),實施科學化、規(guī)范化管理,守牢食品安全底線。
學校衛(wèi)生副校長衡戡結(jié)合《托幼機構(gòu)、中小學校新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案(第六版)》,要求所有員工每日做好三次體溫檢測,做到進校亮碼,接觸風險地區(qū)返遂人員做好報備工作,防止公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。
此次培訓豐富了從業(yè)人員食品安全知識,增強了學校食堂負責人的安全責任意識,提升了學校食品安全管理水平,為維護師生飲食安全奠定了良好基礎。